華樽杯酒業:以“三品戰略”搶攻醬酒腰部市場丨酒業家醬酒中國行

醬酒
酒業家團隊  ?  2天前   原創
在擠壓競爭時代,如何提升醬酒品牌建設、打造暢銷品牌和單品,已成為醬酒行業共同關注和思考的話題。



編者按:洞察市場趨勢,助力企業搶占先機?!熬茦I家中國醬香名酒行”邀約醬酒主流企業掌門人,暢談酒業風云,探索醬酒趨勢未來。

本期醬酒中國行,酒業家專訪了貴州華樽杯酒業(集團)有限公司總經理張棟庭,就華樽杯最新戰略和規劃進行了詳細解讀。

文丨酒業家 宋金

“作為茅臺鎮新銳醬酒品牌,華樽杯酒業要給行業、市場、消費者帶來‘出道即巔峰’的深刻印象?!辟F州華樽杯酒業(集團)有限公司總經理張棟庭向酒業家如是說。

當下,醬酒熱為諸多醬酒企業提供了絕佳的歷史發展機遇。對于坐擁核心產區資源的華樽杯酒業來說,優異的產品、精細化的市場布局、品牌形象建設、戰略落地,均為華樽杯提供了充足的動能。

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喊出“出道即巔峰”的底氣

喊出“出道即巔峰”,華樽杯酒業自有一番底氣。

從歷史淵源來看,1862年貴州鹽商華聯輝創辦“成義燒坊”,建國后與另外兩家燒坊一起,合并成立國營茅臺酒廠。而公司法人為華聯輝后裔,企業運行必將秉承先輩匠心釀造的制酒精神,在傳承中創新、在堅守中升華,推動企業的持續發展,提高核心競爭力。

從產區層面,華樽杯酒業坐擁茅臺鎮核心產區優質資源,其品質是毋庸置疑的,“12987”古法釀造為其高品質提供了得天獨厚的自然條件,給新生品牌打開了廣闊的發展空間;

從產能實力看,華樽杯酒業現有窖池近200口,年產量達2000多噸,10年以上的老酒儲備量達400多噸,基酒儲備量達2000余噸。張棟庭透露,該公司已計劃3年內增加窖池至400余口,計劃前期投資5億元,現已經落實到位1億元,投入新區規劃和建設,核心產區土地面積擴充400余畝,進一步為華樽杯品牌市場份額的提升提供了有力的支撐和保障。

從品牌營銷看,華樽杯酒業已選擇了知名港星黃日華作為品牌代言人?!斑@對新生品牌華樽杯來說是相得益彰。黃日華曾經飾演的‘郭靖’、‘喬幫主’等角色深入人心,其對作品的專注雕琢,與華樽杯酒業對品質精益求精的精神高度契合。依托明星效應,活化品牌個性,加強消費者認知與認同感,進一步擴大我們在行業里的聲量,讓華樽杯酒業的綜合實力更上一個臺階,進一步提升華樽杯酒業的品牌底氣?!?張棟庭表示。

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推出“三品戰略”

做消費者滿意的好酒

在擠壓競爭時代,如何提升醬酒品牌建設、打造暢銷品牌和單品,已成為醬酒行業共同關注和思考的話題。

“想快速圈錢,不想長線運營,只是在酒瓶子里灌一些碎沙酒,外包裝搞得好一點、對經銷商政策放得大一點,這種做法頂多只能賺一把快錢,遲早要連本帶利還回去的?!睆垪澩ハ蚓茦I家談及,“華樽杯酒業的目標不是造概念、吹口號,而是要在醬酒浪潮中蹚出一條屬于自己的路,做一瓶讓消費者滿意并記住的好酒?!?

面對“如何競爭激烈中做大做強華樽杯這個新品牌時”時,張棟庭告訴酒業家,華樽杯酒業堅持“釀好酒、存老酒”,用時間和成本去打造一款好醬酒,以“劃時代醬香典范”作為品牌定位,這也是我們未來的奮斗目標。好的酒體品質才能給品牌帶來很強的生命力,產品的絕對能力能征服消費者心理。

秉承于這一初心,華樽杯酒業提出了在全國建立酒道館性質的品鑒會所、投入費用到品鑒酒上、發展高端品鑒顧問為核心的“三品戰略”。

張棟庭表示,通過三品戰略相互之間的協調配合,可讓消費者在品鑒、體驗、互動中與門店和廠家形成消費閉環:“簡單說來,就是以品鑒贈酒為聯系紐帶,品鑒會所為體驗場景,定期、定批量的進行回廠體驗之旅,讓消費者感受到華樽杯的品牌價值,將其品牌活力持續放大,長線運營?!?

張棟庭透露,華樽杯酒業規劃在全國建立酒窖性質的品鑒會所,創新驅動,融合白酒、文化、健康等理念,通過打造高品質自飲與朋友聚會的消費場景,讓場景消費深化落地。

“全國已有30多家酒窖,今年計劃達100個。另外還將投入一定的費用比例到品鑒酒上,并將面向全國開拓高端品鑒顧問,力求將白酒重度消費群體、品鑒專家發展為企業智庫,讓更多意見領袖來站臺?!?張棟庭在酒業家專訪時表示。

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布局重點市場

搶占腰部以上市場

醬酒企業的增長遠超行業平均值,次高端放量承接茅臺溢出紅利,既在于茅臺的消費者培育成效,更在于醬酒的高品質迎合了消費升級需求。

張棟庭將這視為華樽杯的的新機會,站在醬酒風口,華樽杯酒業系統規劃了品牌架構及產品線,整合優勢資源,以華樽杯1862為核心產品,沖擊高端市場,并延伸至樽、金樽兩大品牌,主導定位中高端消費市場,給從消費者消費理由,給經銷商代理信心。

目前,華樽杯醬酒的市場化處于起步階段,市場布局正緊鑼密鼓的進行,基于細化市場布局的要求,高端白酒營銷體驗化、場景化的需求,重點深耕山東、河南、河北、湖南、福建等市場,在周邊省份重點布局,打造一批重點市場,逐漸提高占比,擴大華樽杯的覆蓋范圍。

“華樽杯酒業起步較晚,為了惠及經銷商和合作伙伴,我們實施低門檻、強動銷的招商扶持政策。只要是優質客戶,把品牌當孩子養,我堅信在和酒商的共同努力下,華樽杯未來將蓄勢發力,從一個新企業、新品牌成長為落地的、有市場的產品?!?/p>

張棟庭清晰地認識到,隨著醬酒熱的進一步發展和醬酒市場的進一步擴容,我國醬酒市場的結構將發生轉變,腰部價格帶的市場容量將會繼續擴大。

對于華樽杯酒業而言,腰部價格帶市場的擴容也就意味著擁有更廣闊的的發展空間。華樽杯酒業將繼續秉持著苦行僧精神,沉下來慢慢走,在全國化進程中“俘獲”核心消費人群,實現優質市場和渠道的高覆蓋率。

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