“好糧出好酒、好酒自然香”,百萬畝智慧化專用糧基地助推五糧液品質、品牌再上臺階

白酒
酒業家團隊  ?  2020-07-27 09:58   原創
在專用糧基地的建設上,五糧液把數字化的智慧基地建設運用到了極致。



文丨酒業家 凌峰

糧為酒之肉,曲為酒之骨,水為酒之血,技為酒之魂。沒有好糧,是絕對釀不出好酒的。

在品質、品牌、包裝等方面全面升級的第八代經典五糧液,自去年6月上市以來,一直深受消費者好評,獲得了良好的口碑。近年來,五糧液在產品體系建設中不斷努力向前,尤其是品質層面獲得了眾多消費者的交口稱贊,把五糧液推上了一個新的發展階段。

這一切,離不開五糧液的基礎設施建設。其中,總面積達105萬畝的標準化、精準化、智慧化五糧液專用糧基地為其發展打下了堅實基礎。

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智慧、優質、環保

五糧液專用糧基地升級到百萬畝級

“只有符合釀酒特性的品種才能成為釀造五糧液的道地好糧?!蔽寮Z液專用糧基地技術員舒宏說。

在五糧液專用水稻基地,我們可以看見10個水稻品種被編號為“五糧稻1號”至“五糧稻10號”。據工作人員介紹,這是五糧液從成百上千、甚至上萬個種子資源庫里,通過持續不斷考察、試種、優選出來的釀酒專用糧品種。

一直以來,五糧液都十分重視原糧供應鏈的建設,在專用糧基地的建設上也下足了功夫。酒業家從五糧液方面獲悉,目前五糧液專用糧基地升級建設總面積達105萬畝,形成了以宜賓為核心、四川為主體,兼顧國內部分釀酒專用糧種植優勢產區。

7月23日,“溯源·五糧液”五糧液專用糧基地之旅以網絡直播形式在四川省宜賓市江安縣夕佳山鎮文武村舉行。截至直播結束,現場直播平臺觀看用戶達20萬+人次,引發網友關注和點贊。

酒業家了解到,五糧液專用糧水稻(文武)基地位于四川宜賓東部,被譽為“川南水稻之鄉”的江安縣。這里擁有145條縱橫交織的河脈,天然的弱堿性水土,年平均18.1℃溫潤氣候,1132毫米充盈降水,長達347天的全年無霜期等優越自然條件。天賦自然的江安,自古便是水稻的原生“樂土”,而天然出眾的生長環境是培育優質專業水稻的必備條件。

要想種出道地的釀酒專用水稻,離不開土壤的滋養。為此,五糧液專用糧基地技術團隊制定了綠色專用糧生產肥料技術方案。該方案根據當地的測土數據,結合水稻對營養的吸收,是量身為五糧液專用糧打造的種植方案。

工作人員介紹,由于釀酒專用糧的施肥方式與普通糧食作物施肥方式不同,該生產區采用精準施肥技術,其特點是合理施肥、降低成本、綠色環保,滿足作物生育過程對營養的需求;節本增效、省時省工,優質高產;使農作物的物質營養得到合理利用,保證農產品的質量和產量。據了解,該肥料溶解性高、雜質少,符合五糧液專用糧基地“生態優先、綠色發展”的理念。

在專用糧基地智慧農業區,五糧液專用糧基地智慧農業溯源管理系統頗為亮眼。據介紹,該系統可對專用糧基地進行數字化、可視化管理,采取技術服務中心線上線下相結合的方式運行。從遙感分析、精準氣象、標準種植、田間管理、地塊管理“五個維度”全面監測選種育種、科學種植、田間管理、收儲運輸等多個環節,為品種優選、基地優選、田間優選和倉儲優選提供“優中選優”的溯源檔案。

點擊任意一個專用糧基地,就能快速了解包括基地面積、農事記錄、巡田記錄、氣象數據等種植管理實時信息。在線上了解基本情況后,技術人員可以結合線下實地考察與巡田記錄,及時發現、提早防范原糧出現的營養缺失、病蟲草害等問題。

“在專用糧基地的建設上,五糧液把數字化的智慧基地建設運用到了極致,這是現代化產業鏈建設的一個樣板工程?!痹诖▋染茦I人士看來,大格局、大視野、超前布局,特別是對新技術達到極致的運用,決定了五糧液必將領軍川酒、引領行業。

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從根上抓質量

五糧液為行業樹立了榜樣

“糧為酒之肉”,原料是釀酒的物質基礎,選用不同的原料釀酒,其酒體風格及營養成分必然不同。

五糧液集團黨委書記、董事長李曙光曾表示,糧為酒之本,原糧是構成天然美酒的美妙韻味最重要的也是最本質的組成部分。長期以來,五糧液一直致力于高品質的生產與釀造,從原料的選擇到工藝的流程,都要層層嚴格把關。

為了進一步解決五糧液品質的穩定性和安全性,構建起“從一粒糧食,到一滴美酒”的產品全生命周期、可溯源安全體系,五糧液帶頭發起參與成立國內首家省級以上釀酒專用糧研究平臺——四川釀酒專用糧工程技術研究中心,著力解決重大關鍵性、基礎性和技術性問題,打造業內頂級的技術支撐體系和工程化的技術研究開發能力,建設由工業+農業+科學技術力量為支撐的樣板型平臺。此舉與五糧液的智慧化的專用糧基地建設一道,科學性地解決了五糧液的品質和安全問題,為五糧液的產品力建設增添了重要力量。

可以看到,努力詮釋“種道地好糧,醞傳世佳釀”極致追求的五糧液,正以前所未有的探索精神,推動實現振興川酒、領袖行業的責任與使命。

“五糧液作為‘大國濃香 中國酒王’,其品質一直是白酒行業的領袖與榜樣,而第八代經典五糧液的成功導入市場,并獲得消費者的高度評價,與五糧液近幾年來的產品體系建設是密切相關的。如今,五糧液專用糧基地讓更多消費者能從源頭上了解五糧液產品的來歷,無疑更加堅定了五糧液在消費者心目中的消費信心和品牌形象?!卑拙茽I銷專家、九度智力集團董事長馬斐如是說。

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