謝明:中國白酒的未來特征是品牌向左,產區原酒向右 | 高層視線

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6小時前   轉載   華夏酒報
憑借著中國白酒進入“世界十大烈性酒產區”的東風,以“瀘宜遵”產區的方式,對標“波爾多”的模式,實現中國白酒國際化目標指日可待。



一場舉世矚目的評選,將中國白酒以產區的形式呈現在了全世界面前。

那是2017年的初冬,上海街頭的法國梧桐飄落的黃葉似蝴蝶一樣漫天飛舞,中國酒業協會率國內知名白酒產區亮相世界名酒價值論壇,會上評選出了“世界十大烈酒產區”,其中中國占了6席——遵義、宜賓、瀘州、呂梁、宿遷、亳州紛紛入選。

“遵義的茅臺、宜賓的五糧液、瀘州的瀘州老窖作為名酒品牌,占領了高端白酒的市場空間,但在這些產區,還有大量的優質白酒生產企業以聚力的方式報團發展,也會為整個行業和社會帶來巨大的經濟效益和社會效益?!苯?,享受國務院特殊津貼專家、瀘州老窖集團原董事局主席、瀘州老窖股份公司原董事長、中國酒業協會固態白酒原酒委員會理事長謝明說。

謝明認為,從節約資源、豐富品類的角度,結合遵義、宜賓、瀘州三個產區的優勢進行統一打造后,對接市場,勢必會創造出更大的價值?!扒疤峋褪沁@些進入打造的產品必須是純糧固態發酵的白酒?!蓖瑫r,結合當地一個創業團隊,以“瀘宜遵”這個品牌進行統一輸出,可以降低營銷費用,取得更好的效果。

“憑借著中國白酒進入‘世界十大烈性酒產區’的東風,以‘瀘宜遵’產區的方式,對標‘波爾多’的模式,實現中國白酒國際化目標指日可待?!敝x明表示。

同時,對于中國白酒未來的發展,謝明提出:“品牌向左,產區原酒向右?!?

產區打造會不斷優化行業

白酒行業可以說是目前市場競爭最殘酷的行業之一,各大酒企為了銷量如八仙過海各顯神通。雖然近些年高端白酒受市場追捧,銷量出現擠壓式增長,白酒市場出現了明顯的“馬太效應”,優勢產區、龍頭企業憑借實力開啟擠壓式增長。

謝明認為,只有通過政府政策的扶持、標桿大企業的引領、中小企業按照標準規范整合,使產區內的原酒企業形成聯合化、規?;l展集群,才能更大幅度地提升產區價值,形成真正的世界級產區?!爸挥衅放凭撇荒芊Q之為產區。有品牌代表,有群眾基礎,兩者都有、兩者都硬,這才是真正的優秀產區前行的方向?!?

“總體來說,2020年,白酒行業仍然會向三個集中的方向發展,即品牌集中、產區集中和技術集中。白酒限制類在2020年放開后,放大市場選擇會加快這三個集中的進程?!敝x明指出,“很多競爭力不強的企業,也會在這個過程中不斷優化出局;有大品牌支撐的企業,會加大生產的投入、產能的擴充;有行業資源優勢的產區,會擴大自身的優勢?!?

謝明認為,目前瀘宜遵產區的情況稍好,但放眼全國,當下大型原酒生產企業還比較稀缺,且能保障品質和產量穩定的企業也不多。所以,除了原酒企業自身的努力外,政府和行業、第三方機構也應該出力?!斑@也是中國酒業協會牽頭成立原酒委員會的初衷,希望原酒委員會牽頭做產區資源的整合者?!?/p>

同時,謝明從三個方面做出分析:首先,大品牌、大企業一定是產業的引領者,是中國白酒走向世界的最佳代言人。在“提升區域核心競爭力、加速區域經濟發展”已成為各地政府積極選擇的當下,還需要大企業、大品牌和區域品牌和諧發展,共榮共生。區域經濟發展離不開品牌效應,品牌能帶動地方產業的區域規劃與發展,并為當地農民增收。

其次,大品牌是行業穩定發展的保證,是中國產品走向世界的標志。在消費升級的趨勢下,中國軟實力走向世界更需要大品牌、奢侈品。但是,目前中國白酒產品中并沒有奢侈品,中國白酒發展還任重道遠。

再者,大品牌企業需要溯源,需要帶動產區的形成,進而促進區域經濟發展。所以,航母型企業是行業發展的龍頭,既有單兵突擊的能力,又有集團作戰的優勢,帶動力和牽引力極強。但是,“只有品牌酒稱不上產區,品牌代表和群眾基礎兩者皆有、兩者都硬,才是真正優秀產區的前進方向”,提升區域核心競爭力、加速區域經濟發展,需要龍頭企業與大量中小型企業協同發展。

謝明認為,瀘宜遵產區有茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等非常知名的品牌和豐富的香型做基礎,就好比前面提到的波爾多名莊酒,有了這些知名品牌“背書”,產區打造會更容易被外界接受。

按照謝明的比喻,這些大品牌就好比大家閨秀,出現在各種高端場合代表中國白酒的高端、尊貴品牌的引領者,代表了中國白酒的品牌高度,但對于普通老百姓而言,更渴望消費到性價比更高的優質白酒,這個產區內的優質純糧固態發酵白酒就好比小家碧玉,能滿足更多普通消費者的需求。所以,產區原酒代表了純糧固態發酵原酒的市場寬度,未來的特征是品牌向左,產區原酒向右。

產區打造助力白酒國際化

“國外知名的葡萄酒產區概念升華了人們對當地葡萄酒品質的認可。因此,打造中國白酒產區概念,將有助于整個地區白酒產業的集群式發展,也有助于中國白酒建立符合國際習慣的新表達方式?!痹谥x明看來,酒是風物志,一方水土養一方人。同樣,一方水土也能醞釀出有別于他處的美酒,世界上每一種美酒,都是地方獨有的特產,中國白酒更是如此,高質量白酒的釀造與自然環境息息相關。

眾所周知,波爾多產區之所以成為世界葡萄酒中心,除了呂薩呂斯酒堡、拉菲、木桐等六大名莊外,還有9000多座酒園和酒堡。在瀘宜遵產區,除了有當下國內最負盛名的茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等全國一線名酒企業,還有為數眾多的優質原酒企業,它們共同為人們提供高品質白酒、為酒企提供高品質基酒。

遵義酒協、宜賓酒協、瀘州酒協的銷統計數據也證明了優秀產區不僅僅有代表性企業,更有大量的基層酒企。

“只有品牌酒不能稱之為產區。有品牌代表,有群眾基礎,兩者都有、兩者都硬,這才是真正的優秀產區前行方向?!敝x明說。

這也如同中國酒業協會理事長宋書玉所講:“產區表達是中國白酒的核心的品質和價值表達?!? 

中國白酒產區溯源是中國軟實力走向世界的必經之路

原中國道教協會會長任法融題字并盛贊瀘宜遵酒“道法自然,渾然天成”

“中國白酒未來的發展,必定是中國軟實力的體現,是中國人的生活方式被認可?!敝x明說,“就像20世紀80年代改革開放初期,當時我們認識美國,并不是他們的飛機、導彈,而是他們的麥當勞和好萊塢文化的傳承的考證和闡述?!?

“那么,此刻我們對標白酒的文化屬性以及快消品的特征,要想國際化,就要開啟一段生活方式。例如,中國茶、中國酒和針灸等,就是中國人的生活方式?!敝x明指出,未來中國的軟實力是要靠中國人的生活方式來實現的。中國軟實力要走向世界,就得講一講中國白酒產區的溯源,在這個過程中催生品牌。

“由于中國目前沒有奢侈品牌,但中國需要走向世界的消費品牌,中國消費者需要奢侈品牌,那么中國消費者消費奢侈品牌,在溯源過程中就必須來自產區,有產區溯源?!敝x明說。

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